Programme du colloque

Ouverture officielle du colloque

19h00 : Mots d'accueil officiels

19h15 : Conférence d'ouverture suivie des questions du public

• Jacques Goulet, professeur émérite de l'Université Laval, Contribution des communautés religieuses au développement de l'industrie alimentaire au Québec

Jeudi 4 et vendredi 5 mai 2023, un café d'accueil est servi dès 8h15. Des pauses-santé sont prévues en matinée en après-midi. Ces pauses ainsi que les repas de jeudi midi et de vendredi midi, en présentiel, sont compris dans l'expérience du colloque et inclus dans le prix d'inscription.

Jeudi 4 et vendredi 5 mai 2023, un café d'accueil est servi dès 8h15. Des pauses-santé sont prévues en matinée en après-midi. Ces pauses ainsi que les repas de jeudi midi et de vendredi midi, en présentiel, sont compris dans l'expérience du colloque et inclus dans le prix d'inscription.

8h15 : Café d'accueil et réception des personnes inscrites au colloque

9h15 : Introduction à la première journée du colloque

9h30 : Religions et nourritures entre identités et imaginaires, avec trois contributions de

• Rachel Brown, University of Victoria, British Colombia, Professeure adjointe, Department of Anthropology and Religion, Culture and Society Program 
• Alain Bouchard, Chargé de cours et coordonnateur du Centre de ressources et d’observation de l’innovation religieuse à la Faculté de théologie et de sciences religieuses de l’Université Laval 
• Laurence Hamel-Charest, Chercheuse postdoctorale, Département d’études urbaines et touristiques, Université du Québec à Montréal

Mise en perspective et discussion générale

Repas

13h30 : Insécurité alimentaire et religions, table ronde 1, animée, avec

• Eli Sawadogo, Responsable du Chantier d’avenir en sécurité alimentaire, Chargé d’enseignement au Département d’économie agroalimentaire et sciences de la consommation, Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation (FSAA), Université Laval
• Révérend Christian Schreiner, Doyen de la cathédrale de la Sainte Trinité et Recteur de la Paroisse de Québec  
• Étudiantes de l'Université Laval engagées dans la Conférence Marie Guyart / La Table du Pain

15h20 : Communautés et partages, table ronde 2, avec

• Taran Singh, conférencier invité à l'Université McGill et à l'Université Concordia sur le sikhisme et les études sikhes
• Mathieu Boisvert, Professeur, Département de sciences des religions, Université du Québec à Montréal 

Pause et déplacement vers le cinéma Le Clap

17h00 : Cocktail dînatoire (personnes inscrites au colloque seulement)

18h45 : Soirée film, L'agriculture engagée : enjeux religieux identitaires, solidaires et écologiques

• Introduction au film Food for the Rest of Us  (2021, CopperQuartz Media)
• Projection du film Food for the Rest of Us (avec sous-titrage en français)
• Discussion avec la réalisatrice Caroline Cox, animée par Pierre Haddad 

Jeudi 4 et vendredi 5 mai 2023, un café d'accueil est servi dès 8h15. Des pauses-santé sont prévues en matinée en après-midi. Ces pauses ainsi que les repas de jeudi midi et de vendredi midi, en présentiel, sont compris dans l'expérience du colloque et inclus dans le prix d'inscription.8h15 : Café d'accueil et réception des personnes inscrites au colloque

8h45 : Introduction à la seconde journée du colloque

9h15 : Religions, éthique et rapport aux animaux, avec quatre contributions de

• Edmée Ballif, chercheuse postdoctorale, Social Research Institute, University College London 
• Laure Saulais, professeure agrégée au Département d’Économie Agroalimentaire et des Sciences de la Consommation de l’Université Laval, chercheure au Centre NUTRISS à l’Institut des aliments fonctionnels (INAF) et chercheure au Centre interuniversitaire de recherche en analyse des organisations (CIRANO)   
• Alain Doyen, Professeur agrégé, Département des Sciences des Aliments de la Faculté des Sciences de l’Agriculture et de l’Alimentation, Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF) et Centre de recherche en Sciences et Technologies du lait (STELA), Université Laval

12h30 : Repas de clôture avec mise en perspective et discussion générale

Clôture du colloque

Note : Les étudiant·e·s de l'école d'été ont encore une activité pédagogique prévue vendredi après-midi après la clôture du colloque.